银耳的做法最正宗的做法（银耳5种最好吃的做法）

最简单的银耳汤怎么做

1、具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。

2、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。注：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳。方法二 将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。

3、第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

银耳5种最好吃的做法

1、我觉得银耳是一种营养丰富的食材，以下是银耳的五种最好吃的做法：银耳莲子羹、银耳红枣粥、银耳南瓜汤、银耳杏仁露、银耳羹，银耳是一种营养丰富的食材，可以搭配不同的食材制作出各种美味的菜肴。在食用时要注意选择新鲜的银耳，避免食用变质的银耳。

2、煲汤、凉拌、炒菜，各有千秋。 煲汤最常见的是冰糖银耳，长时间煲的方法想必大家都熟悉了，介绍一种时间短的：取银耳30克，红枣3~4颗，枸杞5~6颗，冰糖适量，将银耳用温水浸泡，发开后取出，去掉银耳根，洗净放入碗中，上笼蒸大约10分钟后取出。

3、银耳在秋冬季节是滋阴润肺的滋补佳品我冬天的必吃甜品之一银耳雪梨羹、银耳冰糖羹、银耳南瓜羹最为常见其实银耳还有很多新吃法搭配不同，味道不同，功效自然也不同一种吃法，一种功效。

4、做法5：紫薯银耳汤 准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量 具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时（水可以多加点，且要一次加足。

新鲜银耳怎么做银耳汤

1、步骤：取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。

2、一定要用鲜银耳，银耳要泡一个多小时，还要煮好久，而鲜银耳不需要泡，直接煮就很容易出胶。煮开后一定要顺着一个方向一直搅拌1分钟左右。 食材：鲜银耳/红枣/枸杞/桂圆制作： 鲜银耳洗干净切碎。 水开后放入银耳煮开后顺着一个方向搅拌一分钟左右会加快出胶。

3、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。请点击输入图片描述 冰爽绿豆银耳汤 材料：绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖 做法：去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

4、新鲜银耳洗净，去根。配料准备好，冰糖和红枣，根据银耳的多少来放，喜欢甜的可以多放些冰糖。银耳拿手撕成小块，这样煮起来感觉比拿刀切的味道要好，只是比较费时间。放入红枣、冰糖，加入适量的水，电饭煲按煮粥键，两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了。

5、银耳汤的做法如下：用料 主料；雪梨1个、银耳适量、红枣20克。辅料；清水1．5升、冰糖20克。雪梨去皮，去核切块。碗中放入银耳，倒入清水500毫升泡发，去蒂撕小块。倒入清水1升，冷水入锅，倒入银耳、红枣、冰糖。大火煮沸，转小火煮十分钟。银耳雪梨汤成品图。

6、银耳汤的做法需要银耳、红枣、枸杞。做法步骤如下：第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

银耳的做法,凉拌银耳怎么做好吃,凉拌银耳的家常做法

1、凉拌银耳的做法步骤8把银耳和香菜放凉拌大碗里。凉拌银耳的做法步骤9浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用。

2、请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 鲜银耳一定要选择优质银耳，色泽干净透明，产地可靠的；清洗泡发时要将根部朝下，挨着水；凉拌银耳时鲜银耳水焯一定要控制在1分钟以内，鲜银耳不必干银耳，焯久了就成一坨糊状了。

3、凉拌银耳好吃，调汁是关键，跟着做，味道和饭店一样，真香食材 干银耳 500g 鸡蛋 2个 醋 4g 食用油 适量 辣椒 2个 香菜 3根 葱花 20g 花椒 3粒 白糖 12g 香油 20ml 方法步骤 1 银耳一朵放入盆中加入适量温水。

4、材料 银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法 银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。

5、步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。